五個荘子育てサークル ぴよっこ

前回のリサイクルカフェで出させていただいたバナナケーキとりんごケーキのレシピを紹介しますね。材料を混ぜて焼くだけなのでお子さんと一緒に行ってみてくださいね。

ホットケーキミックス130グラム
卵 2個
サラダ油 60グラム
りんご 2分の1個
バナナの時は1～2本

①
ボールに卵を割り入れて溶き、サラダ油を加えて混ぜます。

②
①のボールにホットケーキミックスを入れて、果物(1～2センチくらにに切ったもの)も入れてゴムべらで全体を混ぜます。

③
180度のオーブンで35～40分焼きます。20分くらい経過して表面がしっかりこんがりしていれば焦げないようにアルミホイルをかぶせます。

④
焼けたら型に入れたまま冷まします。冷めたら出来上がり。

レーズンやドライフルーツ、すりおろし人参やゆでた菜っ葉野菜を切って入れてもいいかと思います。大きな型でなくてもカップケーキみたいにしてもかわいいですね。